2024年4月25日上午，市教育和体育局 市市场监督管理局联合召开2024年春季学期学校食品安全“双随机”检查情况通报会暨食品安全培训会。市教育和体育局副局长殷俊，市市场监督管理局食品安全总监王光伟出席培训会并讲话。市直属学校（幼儿园）分管领导（食品安全总监）、总务主任、食品安全管理员，各县（区）教育和体育局、市场监管局分管领导及相关股室负责人，钒钛高新区社会管理局分管领导及相关负责人、市场监管分局分管领导，辖区各中小学校（幼儿园）分管副校（园）长（食品安全总监）、后勤主任、食品安全管理员，辖区学生集体用餐配送单位、学校食堂大宗食材供应单位分管负责人、食品安全管理员约800余人参会。

　　会议采取现场会和视频会相结合的形式召开。

　　攀枝花市外国语学校（钒钛校区）分享了题为《“食”刻陪伴 “味”你而来》食品安全工作经验交流。市教育和体育局开展了《中小学食堂管理服务规范》团体标准的解读，通报四川省校园食品安全集中整治及风险防控评议复核工作情况并作食品安全知识培训。市市场监督管理局通报了“双随机”检查情况并作食品安全知识培训。

　　市市场监督管理局食品安全总监王光伟同志提出工作要求：一是坚定信念，筑牢抓好食品安全的思想防线。从事校园食品安全的同志应当具有一份更加强烈的事业心、责任感。二是问题导向，整治专项行动发现的突出问题。保持对问题的“零容忍”是从事校园食品安全的同志守住校园食品安全底线的基本工作原则之一。三是总结规律，抓实日常监管工作的点滴小事。应从人员管理关、设施设备关、采购验收关、制度规范关、储存管理关、操作加工关、留样纪录关、清洗消毒关等八个方面入手，降低食品安全的风险。四是严字当头，压实校园食品安全的各方责任。严格落实食品安全“三书一函”制度，本次通报过后将组织开展“回头看”工作。

　　市教育和体育局副局长殷俊同志提出工作要求：一是开展专项行动，督促整改落实。各级各类学校要切实履行学校食品安全主体责任，认真开展各项工作，全面排查整改隐患问题。二是严把关键环节，防范化解风险。加强学校食堂食品安全过程监管，确保全链条食品安全；严格把控食堂领域廉政建设，充分认清抓好食堂党风廉政建设和反腐败工作是守好学校食品安全底线。三是强化教育培训，推动智慧监管。制定培训计划，做到培训全覆盖；积极争取资金，加强投入，增添学校端（接入智能、物联设备），提高智慧化管理水平。四是提升民主管理，做好应急处置。要建立健全学生食堂民主监督机制，不断构建学校食品安全社会共治格局；结合实际修订完善食品安全突发事件的应急处置工作预案。

　　市教育和体育局和市市场监督管理局组织参会人员开展了学校食品安全知识测试，考核内容主要围绕《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学校食品安全管理办法》《GB31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等内容，采用闭卷笔试的形式进行考核。通过专业能力考核强化学校食堂管理人员的学习意识，提升食品安全专业知识水平。

　　下一步，市教育和体育局将进一步建立健全制度机制，压实学校主体责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，促进学校食堂管理工作的规范化和精细化。不断提升攀枝花市学校食品安全工作保障服务水平，为办人民满意的教育提供强大支撑。

发布：王坤渝